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MÁRIO SILVA "navegando" em ... águas frias

"Navegando" no Reino Maravilhoso por Terras de Monforte, especialmente na Aldeia de Águas Frias - Chaves - Trás-Os-Montes - PORTUGAL

MÁRIO SILVA "navegando" em ... águas frias

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17
Dez20

Cogumelos gelatinosos - Águas Frias (Chaves) - PORTUGAL


Mário Silva Mário Silva

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Cogumelos alaranjados e de aspeto gelatinoso, que se podem observar nos bosques e zonas húmidas de Águas Frias (Chaves) – Portugal.

São bonitos, mas eu não os comeria …

Como alguém dizia: ”… todos os cogumelos são comestíveis, só que alguns só se comem uma vez com Vida. !!!!!”

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O que são cogumelos

Os cogumelos são classificados como uma forma comum de fungo, ou seja, são plantas que não podem obter energia por meio da fotossíntese por isso, são chamados de seres heterotróficos, que são aqueles que não possuem capacidade de produzir seu próprio alimento.

Estes fungos são muito populares e podem-se reproduzir em qualquer lugar do mundo.

Eles desenvolvem-se em bosques ou em áreas cobertas de verdura, que tenha muita humidade. Alguns tipos de cogumelo são consumidos como alimento, mas existem outras espécies que são consideradas tóxicas.

Por isso, é necessário que haja muito cuidado na hora de colher cogumelos, principalmente os que crescem espontaneamente.

Quando e onde surgiram

A primeira notícia que existe sobre a origem dos cogumelos é de aproximadamente 450 AC, relatando a morte de uma mãe e três filhos após o seu consumo.

Os cogumelos estão presentes em vários rituais religiosos, culinária e na medicina.

Algumas de suas espécies podem conter veneno e até levar a morte.

Os egípcios, por volta de 4600 anos atrás, usavam o cogumelo em cerimónias religiosas e atribuíam a ele o significado de assegurar a vida eterna.

Apenas faraós tinham acesso a ele, ganhando o nome de "comida real".

Os valores místicos também foram atribuídos por outros povos, como os gregos e romanos que o consideravam "ter poderes mágicos" e "o alimento dos deuses", respetivamente.

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12
Dez20

Árvore solitária - Águas Frias (Chaves) - PORTUGAL


Mário Silva Mário Silva

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Uma árvore solitária, cresceu no cume da colina, tendo como vizinhas, as fragas de um terreno quase estéril.

Nas redondezas do povoado, cada vez mais só, se encontra esta árvore também só, como vigiando a “solidão” … Em Águas Frias (Chaves) – Portugal, este sentimento cada vez, é mais comum … O bulício já foi uma constante, mas … ora foi um … depois outro … e … foram quase todos … ficou a saudade e a solidão …

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ESTÁS SÓ

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Estás só. Ninguém o sabe. Cala e finge.
Mas finge sem fingimento.
Nada 'speres que em ti já não exista,
Cada um consigo é triste.
Tens sol se há sol, ramos se ramos buscas,
Sorte se a sorte é dada.

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Ricardo Reis, in "Odes" (Fernando Pessoa)

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26
Nov20

Uma bolota traquinas


Mário Silva Mário Silva

 

UMA BOLOTA TRAQUINAS

 

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Uma bolota traquinas, caída de um dos poucos sobreiros existentes na aldeia flaviense de Águas Frias.

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Certo dia num sobredo uma bolota traquinas
danadinha p’ró folguedo entre as bolotas meninas
por força de caganita que um melro depositara
ao volejar sobre a dita bolota que se agitara
deu por si num alvoroço caindo desamparada
lá do alto da galhada no toutiço de um moço
que dengoso ali passava
e o moço mal encarado
- que ao humor nunca fiava -
pô-lo a bolota assustado no imprevisto da queda
descuidada no fatiote
fica o mancebo danado com a mancha sem Quixote
e na pança o fidalgote leva um Sancho ataviado
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assustado e vingativo
suja a camisa de seda
borrado o seu porte altivo
ali jurou o magano mal chegasse a executivo
cumprir um rijo plano contra o sobreiro inimigo.

(…)

Jorge Castro

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21
Nov20

O dióspiro (dentro e fora da propriedade) - Águas Frias (Chaves) - Portugal


Mário Silva Mário Silva

 

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Exemplo de como as Gentes de Águas Frias (Chaves) – Portugal, partilham sem egoísmo … A árvore está dentro de propriedade privada, mas os ramos cresceram para o exterior, estando “à mão” de quem passe. Penso que ninguém se aproveita do facto, nem o proprietário se importaria se alguns dos apetecíveis dióspiros fossem colhidos para sua satisfação. Há um respeito pelo que é de outrem e quem tem em demasia não vê condicionamento na partilha.

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DIÓSPIRO: PARA UM OUTONO MAIS SAUDÁVEL

Com duas cores e duas texturas distintas, o dióspiro é um fruto bastante apreciado e com vários benefícios para a saúde. Seja o de tom alaranjado e de “roer”, ou o de tom avermelhado e de “abrir” e comer à colher, este fruto acompanha a chegada do outono, nos meses de outubro, novembro e inícios de dezembro.

Originário da China, o dióspiro é cultivado desde o século XVII. No nosso país, o cultivo é mais intensivo no Algarve, existindo ainda outros focos de produção dispersos um pouco por todo o território.

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O segredo para um dióspiro perfeito está no seu ponto de maturação. Se estiver “verde”, é provável que sinta alguma adstringência, o que acontece pela contração das mucosas da boca quando entram em contacto com os taninos (sensação de boca áspera que ocorre quando se consome o fruto ainda verde).

Sendo um fruto bastante sensível, é importante escolhê-lo com algum cuidado. Devem estar intactos e sem cortes ou manchas na pele e ter o pedúnculo.

Se forem colocados juntamente com outras frutas, tendem a amadurecer mais rápido. Para uma maior durabilidade, coloque-os numa fruteira sem outras frutas em redor e à temperatura ambiente.

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O dióspiro pode ser consumido fresco, cozinhado ou desidratado. Dado que é uma fruta bastante doce, também é frequentemente usada na confeção de sobremesas, sumos ou gelados, evitando a adição de açúcar.

É um bom fruto para incluir na dieta e para saciar a vontade de comer algo doce com vantagens para a sua saúde, ainda que sem exageros. A forma mais frequente de o consumir é fresco, sendo ainda usado em saladas ou adicionado aos iogurtes.

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Extremamente nutritivo e excelente fonte de antioxidantes, o dióspiro traz benefícios para a saúde do coração e para a redução de inflamações. Entre as vantagens do seu consumo incluem-se:

  1. propriedades anti-inflamatórias, anti-infeciosas e anti-hemorrágicas, graças ao elevado teor de antioxidante.
  2. contribui para uma boa saúde ocular, uma vez que contém antioxidantes que previnem a degeneração ocular, e é também rico em Vitamina A
  3. teor elevado de taninos, sobretudo nos dióspiros de polpa mole, sendo que estes polifenóis contribuem para a redução do risco de alguns tipos de cancro e problemas cardiovasculares
  4. baixo teor de gordura, ainda que seja rico em açúcares, o que o torna num fruto calórico
  5. rico em fibra, o que contribui para a redução do colesterol “mau”, o LDL
  6. ajuda na produção de glóbulos vermelhos devido à quantidade de potássio, magnésio, cobre e fósforo que contém.

Apesar dos benefícios que a sua inclusão na dieta pode trazer para a saúde, é desaconselhada para pessoas que sofrem de insuficiência renal porque aumenta a quantidade de potássio na corrente sanguínea.

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16
Nov20

Velhas árvores - Águas Frias (Chaves) - Portugal


Mário Silva Mário Silva

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Uma árvore solitária …  no meio da “vastidão” da paisagem … de recortadas pequenas parcelas de vinhas e terras de cultivo nas terras de Monforte – Águas Frias (Chaves) – Portugal.

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Velhas Árvores

Olha estas velhas árvores, mais belas
Do que as árvores moças, mais amigas,
Tanto mais belas quanto mais antigas,
Vencedoras da idade e das procelas...
O homem, a fera e o inseto, à sombra delas
Vivem, livres da fome e de fadigas:
E em seus galhos abrigam-se as cantigas
E os amores das aves tagarelas.
Não choremos, amigo, a mocidade!
Envelheçamos rindo. Envelheçamos
Como as árvores fortes envelhecem,
Na glória de alegria e da bondade,
Agasalhando os pássaros nos ramos,
Dando sombra e consolo aos que padecem!

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Olavo Bilac

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11
Nov20

Castanhas acomodadas e “protegidas” dentro dos ouriços - BOM S. MARTINHO


Mário Silva Mário Silva

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Castanhas acomodadas e “protegidas” dentro dos ouriços, num dos muitos castanheiros da aldeia transmontana de Águas Frias (Chaves) – PORTUGAL

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Os castanheiros alegres,
Com os seus ouriços a abrir.
Nós olhámos para as castanhas,
Elas ficaram-se a rir.

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Cláudia Raquel

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As castanhas estão no ouriço,
Alguém as vai apanhar
Para depois as ouvir,
No lume a estalar!

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Joel Pina

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BOM S. MARTINHO

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                                                     🌰  🌰  🌰

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02
Nov20

Dia dos Fiéis Defuntos ou Dia de Finados


Mário Silva Mário Silva

 

Dia dos Fiéis Defuntos

ou

Dia de Finados

 


Dia dos Fiéis Defuntos ou Dia de Finados, (conhecido ainda como Dia dos Mortos), é celebrado pela Igreja Católica no dia 2 de novembro.

Desde o século II, alguns cristãos rezavam pelos falecidos, visitando os túmulos dos mártires para rezar pelos que morreram.

No século V, a Igreja dedicava um dia do ano para rezar por todos os mortos, pelos quais ninguém rezava e dos quais ninguém lembrava.

Também o abade de Cluny, Santo Odilon, em 998 pedia aos monges que orassem pelos mortos. Desde o século XI os Papas Silvestre II (1009), João XVII (1009) e Leão IX (1015) obrigam a comunidade a dedicar um dia aos mortos.

cruz com moldura

No século XIII esse dia anual passa a ser comemorado em 2 de novembro, porque 1 de novembro é a Festa de Todos os Santos. A doutrina católica evoca algumas passagens bíblicas para fundamentar sua posição (cf. Tobias 12,12; Jó 1,18-20; Mt 12,32 e II Macabeus 12,43-46), e apoia-se numa prática de quase dois mil anos.

S Pedro cemitério com moldura

Nicho de S. Pedro, no cemitério de Águas Frias, com a seguinte inscrição:

Fomos o que vós sois

Sereis quaes somos agora

Orae por nós nesta hora

O prémio tereis depois.

 

Neste dia, dois de novembro, relembramos os que nos deixaram desta Vida Terrestre, mas a sua memória não se apaga e por isso, relembro com saudade todos aqueles que partiram deste Mundo, mas nos deixaram a sua memória, as suas vivências, todo um passado que a memória de cada um torna "presente".

 DESCANSEM EM PAZ ... 

Friso - Cruz P&B

 A Vossa memória jamais será esquecida ...

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01
Nov20

Dia de Todos-os-Santos


Mário Silva Mário Silva

 

Dia de Todos-os-Santos

Dia de Todos os Santos comemora todos os santos, adorados e anônimos. A história dessa celebração remonta ao século IV, um período em que houve grande perseguição, evento histórico em que morreram muitos cristãos, que a Igreja decidiu declarar este dia como uma forma de honrar a memória dos mártires, considerados santos, dada a dificuldade de atribuir uma data específica para cada um deles. Frequentemente grupos de mártires morriam no mesmo dia, o que levou naturalmente a uma celebração comum Além disso as celebrações dos santos católicos foram reduzidas de modo a que estes não prevaleçam sobre o mistério mais importante do catolicismo: Cristo.

Todos-Os-Santos _Montagem

 

“Os santos não são super-homens, mas amigos de Deus que viveram uma vida normal e têm a alegria no coração que transmitem a outros (...).

Os santos são os amigos de Deus, que passaram sua existência terrena em profunda comunhão com Deus, até o ponto de chegar a ser semelhantes a Ele, porque têm visto no rosto dos irmãos menores e desprezados, o rosto de Deus, e agora o contemplam face a face em sua beleza gloriosa (...)” 

Papa Francisco

 

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31
Out20

Halloween ou "Dia das Bruxas"


Mário Silva Mário Silva

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Halloween ou Dia das Bruxas

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O Halloween, chamado de Dia das Bruxas, é uma festa com temas sombrios e comemorada anualmente em 31 de outubro.

Águas Frias _ Dia de Hallowen 2

Origem do Halloween

A origem da festa do Halloween possui uma grande trajetória, visto ser praticada há mais de 3 mil anos.

Ela surgiu com os celtas, povo que era politeísta e acreditava em diversos deuses relacionados com os animais e as forças da natureza.

Os celtas celebravam o festival de Samhain, o qual tinha a duração de 3 dias, com início no dia 31 de outubro. Nela, além de se comemorar o fim do verão, comemorava-se a passagem do ano celta, que tinha início no dia 1 de novembro.

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Acreditava-se que nesse dia os mortos se levantavam e se apoderavam dos corpos dos vivos. Por esse motivo, eram usadas fantasias e a festa era repleta de artefactos sombrios com o intuito principal de se defenderem desses maus espíritos.

Mais tarde, durante a Idade Média, a Igreja começou a condenar o evento, e daí surgiu o nome “Dia das Bruxas”.

Durante o Medievo, os curandeiros eram considerados bruxos e por se posicionarem contra os dogmas da Igreja, eles eram queimados na fogueira.

Assim, na tentativa de afastar o caráter pagão da festa, a igreja promoveu alterações no calendário, de modo que o Dia de Todos os Santos passou a ser comemorado no dia 1 de novembro, o que antes acontecia no dia 13 de maio.

Daí que o nome Halloween decorra da junção das palavras hallow, que significa "santo", e eve, que significa "véspera".

Com a colonização das terras americanas, a tradição foi incluída na cultura da América, sobretudo nos Estados Unidos.

Curioso notar que a tradição do Halloween foi passada de geração em geração, uma vez que não existe nada escrito sobre isso.

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