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Cogumelos alaranjados e de aspeto gelatinoso, que se podem observar nos bosques e zonas húmidas de Águas Frias (Chaves) – Portugal.

São bonitos, mas eu não os comeria …

Como alguém dizia: ”… todos os cogumelos são comestíveis, só que alguns só se comem uma vez com Vida. !!!!!”

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O que são cogumelos

Os cogumelos são classificados como uma forma comum de fungo, ou seja, são plantas que não podem obter energia por meio da fotossíntese por isso, são chamados de seres heterotróficos, que são aqueles que não possuem capacidade de produzir seu próprio alimento.

Estes fungos são muito populares e podem-se reproduzir em qualquer lugar do mundo.

Eles desenvolvem-se em bosques ou em áreas cobertas de verdura, que tenha muita humidade. Alguns tipos de cogumelo são consumidos como alimento, mas existem outras espécies que são consideradas tóxicas.

Por isso, é necessário que haja muito cuidado na hora de colher cogumelos, principalmente os que crescem espontaneamente.

Quando e onde surgiram

A primeira notícia que existe sobre a origem dos cogumelos é de aproximadamente 450 AC, relatando a morte de uma mãe e três filhos após o seu consumo.

Os cogumelos estão presentes em vários rituais religiosos, culinária e na medicina.

Algumas de suas espécies podem conter veneno e até levar a morte.

Os egípcios, por volta de 4600 anos atrás, usavam o cogumelo em cerimónias religiosas e atribuíam a ele o significado de assegurar a vida eterna.

Apenas faraós tinham acesso a ele, ganhando o nome de "comida real".

Os valores místicos também foram atribuídos por outros povos, como os gregos e romanos que o consideravam "ter poderes mágicos" e "o alimento dos deuses", respetivamente.

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Exemplo de como as Gentes de Águas Frias (Chaves) – Portugal, partilham sem egoísmo … A árvore está dentro de propriedade privada, mas os ramos cresceram para o exterior, estando “à mão” de quem passe. Penso que ninguém se aproveita do facto, nem o proprietário se importaria se alguns dos apetecíveis dióspiros fossem colhidos para sua satisfação. Há um respeito pelo que é de outrem e quem tem em demasia não vê condicionamento na partilha.

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DIÓSPIRO: PARA UM OUTONO MAIS SAUDÁVEL

Com duas cores e duas texturas distintas, o dióspiro é um fruto bastante apreciado e com vários benefícios para a saúde. Seja o de tom alaranjado e de “roer”, ou o de tom avermelhado e de “abrir” e comer à colher, este fruto acompanha a chegada do outono, nos meses de outubro, novembro e inícios de dezembro.

Originário da China, o dióspiro é cultivado desde o século XVII. No nosso país, o cultivo é mais intensivo no Algarve, existindo ainda outros focos de produção dispersos um pouco por todo o território.

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O segredo para um dióspiro perfeito está no seu ponto de maturação. Se estiver “verde”, é provável que sinta alguma adstringência, o que acontece pela contração das mucosas da boca quando entram em contacto com os taninos (sensação de boca áspera que ocorre quando se consome o fruto ainda verde).

Sendo um fruto bastante sensível, é importante escolhê-lo com algum cuidado. Devem estar intactos e sem cortes ou manchas na pele e ter o pedúnculo.

Se forem colocados juntamente com outras frutas, tendem a amadurecer mais rápido. Para uma maior durabilidade, coloque-os numa fruteira sem outras frutas em redor e à temperatura ambiente.

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O dióspiro pode ser consumido fresco, cozinhado ou desidratado. Dado que é uma fruta bastante doce, também é frequentemente usada na confeção de sobremesas, sumos ou gelados, evitando a adição de açúcar.

É um bom fruto para incluir na dieta e para saciar a vontade de comer algo doce com vantagens para a sua saúde, ainda que sem exageros. A forma mais frequente de o consumir é fresco, sendo ainda usado em saladas ou adicionado aos iogurtes.

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Extremamente nutritivo e excelente fonte de antioxidantes, o dióspiro traz benefícios para a saúde do coração e para a redução de inflamações. Entre as vantagens do seu consumo incluem-se:

1. propriedades anti-inflamatórias, anti-infeciosas e anti-hemorrágicas, graças ao elevado teor de antioxidante.
2. contribui para uma boa saúde ocular, uma vez que contém antioxidantes que previnem a degeneração ocular, e é também rico em Vitamina A
3. teor elevado de taninos, sobretudo nos dióspiros de polpa mole, sendo que estes polifenóis contribuem para a redução do risco de alguns tipos de cancro e problemas cardiovasculares
4. baixo teor de gordura, ainda que seja rico em açúcares, o que o torna num fruto calórico
5. rico em fibra, o que contribui para a redução do colesterol “mau”, o LDL
6. ajuda na produção de glóbulos vermelhos devido à quantidade de potássio, magnésio, cobre e fósforo que contém.

Apesar dos benefícios que a sua inclusão na dieta pode trazer para a saúde, é desaconselhada para pessoas que sofrem de insuficiência renal porque aumenta a quantidade de potássio na corrente sanguínea.

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Uma árvore solitária …  no meio da “vastidão” da paisagem … de recortadas pequenas parcelas de vinhas e terras de cultivo nas terras de Monforte – Águas Frias (Chaves) – Portugal.

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Velhas Árvores

Olha estas velhas árvores, mais belas
Do que as árvores moças, mais amigas,
Tanto mais belas quanto mais antigas,
Vencedoras da idade e das procelas...
O homem, a fera e o inseto, à sombra delas
Vivem, livres da fome e de fadigas:
E em seus galhos abrigam-se as cantigas
E os amores das aves tagarelas.
Não choremos, amigo, a mocidade!
Envelheçamos rindo. Envelheçamos
Como as árvores fortes envelhecem,
Na glória de alegria e da bondade,
Agasalhando os pássaros nos ramos,
Dando sombra e consolo aos que padecem!

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Olavo Bilac

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Castanhas acomodadas e “protegidas” dentro dos ouriços, num dos muitos castanheiros da aldeia transmontana de Águas Frias (Chaves) – PORTUGAL

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Os castanheiros alegres,
Com os seus ouriços a abrir.
Nós olhámos para as castanhas,
Elas ficaram-se a rir.

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Cláudia Raquel

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As castanhas estão no ouriço,
Alguém as vai apanhar
Para depois as ouvir,
No lume a estalar!

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Joel Pina

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BOM S. MARTINHO

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                                                     🌰  🌰  🌰

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JÁ  É  OUTONO ...

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As folhas pousam, se o vento é brando
tapeteando os caminhos.
O sol é intruso, se espreita pela manhã...
e o chão não queima à meia tarde.
O dia e a noite começam cedo
e a chuva cai, arrefecendo sem gelar.
Vão-se os pássaros
ficam os ninhos franqueados ao silêncio.

No outono...
se de brio se quer estação
o ar arrefece
e ao pó não se deve o cinzento dos dias.
No outono
quando o vento chega
varre o chão, penteia a floresta
e obriga o inverno a esperar
permitindo aos rios
descer ainda sem sobressaltos.

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... sexta feira 13 ...

" ... vade retro Satanás ..."

A Sexta-feira no dia 13 de qualquer mês é considerada popularmente como um dia de azar.

O número 13 é considerado de má sorte. Na numerologia o número 12 é considerado de algo completo, como por exemplo: 12 meses no ano, 12 tribos de Israel, 12 apóstolos de Jesus ou 12 constelações do Zodíaco. Já o 13 é considerado um número irregular, sinal de infortúnio. A sexta-feira foi o dia em que Jesus foi crucificado e também é considerado um dia de azar. Somando o dia da semana de azar (sexta) com o número de azar (13) tem-se pela tradição, o mais azarado dos dias.

Triscaidecafobia é um medo irracional e incomum do número 13. O medo específico da sexta-feira 13 (fobia) é chamado de parascavedecatriafobia ou frigatriscaidecafobia.

... o pequeno cogumelo ("Bearded milkcap") que embora não seja comestível é agradável à vista ...

... casa desabitada, ... mas que na sua história, já teve muita vida ...

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Em Portugal, muitas cidades e vilas celebram a Sexta-feira 13. A maior festa acontece no castelo de Montalegre, Trás-os-Montes. Em Montalegre, todas as sextas-feiras 13 há uma grande festa, onde não faltam as bruxas, os bruxos, feitiços, teatro e a famosa queimada. 

Na vila de Vinhais, na aldeia de Cidões, também se festeja a sexta-feira 13. Nesta festa, as pessoas reúnem-se à volta de uma grande fogueira. Há também um banquete com produtos locais.

Em Cavalinhos, Leiria, as mulheres juntam-se num encontro onde os homens não podem participar. A noite é das mulheres, que aproveitam para passarem uma noite com muita adrenalina à mistura. 

Noutras cidades portuguesas, como Braga, Loulé ou Porto, a sexta-feira 13 é celebrada com muita animação e com muitas bruxas à mistura.

... pequena parcela da Aldeia (Cimo de Vila) ...

... paisagem de final de outono ...

... gotas de orvalho numa manhã de inverno ...

Até breve !!!...

... como houve chuvas em novembro,

... o Natal é em ...

dezembro !!!...

... as bagas vermelhas ...

... anoitece na Aldeia ...

... janelas no 1º andar da torre de menagem do Castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional) ...

... observando a torre da igreja entre o telhado e a chaminé ...

... cortando as ervas secas ...

... a ex-Escola e a Cantina Escolar ...

... a lua aparecendo depois de estar escondida por detrás das nuvens ...

... mais uma vista da Aldeia ...

... paisagem outonal ...

... cogumelo entre folhas secas ...

Até breve !!!

... A Aldeia em fins de outono ...

quando já se "cheira" a Natal ...

... a névoa instala-se na encosta do Brunheiro, fazendo uma cortina translúcida que só deixa ver a silhueta do Castelo de Monforte de Rio Livre ...

... cogumelos de cor bem rosada ... podem ser bonitos , mas ... eu não os comia ...

... uma lareira se acendeu ... o frio já se instalou ...

o calor da lareira já é essencial,  por estas paragens ...

... a árvore despida de folhas, mas ainda conservando alguns frutos ...

... casas na Aldeia, rodeadas pelos tons outonais ...

... o sol outonal rasgando a sua luz através da árvores quase despidas ...

... uma vista da Aldeia em dia cinzento de fins do outono ...

... parte da muralha e da torre de menagem do Castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional) ...

... duas casas na parte superior da estrada nacional ...

... o vermelho das folhas que caem ...

Até breve !!!

... A Aldeia

com uns pingos

de outono ...

... a igreja matriz em tons outonais ...

... os diópiros atravessam o muro e embelezam-no ...

 ... o Henrique "Parente" indo para o campo com a sua sachola ao ombro e o balde

para recolher alguns produtos da horta ...

... mais uma vista sobre a Aldeia ...

... ave (Chapim real - "Parus major") picando o ramo à procura de larvas ou insetos

para o seu almoço ...

... o Castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional) por entre as giestas ...

... as eólicas vistas ao longe, na serra do Larouco ...

... o gato aproveitando um dia de sol outonal, e rodeado de flores que ainda resistem ...

Até breve !!!