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Cogumelos alaranjados e de aspeto gelatinoso, que se podem observar nos bosques e zonas húmidas de Águas Frias (Chaves) – Portugal.

São bonitos, mas eu não os comeria …

Como alguém dizia: ”… todos os cogumelos são comestíveis, só que alguns só se comem uma vez com Vida. !!!!!”

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O que são cogumelos

Os cogumelos são classificados como uma forma comum de fungo, ou seja, são plantas que não podem obter energia por meio da fotossíntese por isso, são chamados de seres heterotróficos, que são aqueles que não possuem capacidade de produzir seu próprio alimento.

Estes fungos são muito populares e podem-se reproduzir em qualquer lugar do mundo.

Eles desenvolvem-se em bosques ou em áreas cobertas de verdura, que tenha muita humidade. Alguns tipos de cogumelo são consumidos como alimento, mas existem outras espécies que são consideradas tóxicas.

Por isso, é necessário que haja muito cuidado na hora de colher cogumelos, principalmente os que crescem espontaneamente.

Quando e onde surgiram

A primeira notícia que existe sobre a origem dos cogumelos é de aproximadamente 450 AC, relatando a morte de uma mãe e três filhos após o seu consumo.

Os cogumelos estão presentes em vários rituais religiosos, culinária e na medicina.

Algumas de suas espécies podem conter veneno e até levar a morte.

Os egípcios, por volta de 4600 anos atrás, usavam o cogumelo em cerimónias religiosas e atribuíam a ele o significado de assegurar a vida eterna.

Apenas faraós tinham acesso a ele, ganhando o nome de "comida real".

Os valores místicos também foram atribuídos por outros povos, como os gregos e romanos que o consideravam "ter poderes mágicos" e "o alimento dos deuses", respetivamente.

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Exemplo de como as Gentes de Águas Frias (Chaves) – Portugal, partilham sem egoísmo … A árvore está dentro de propriedade privada, mas os ramos cresceram para o exterior, estando “à mão” de quem passe. Penso que ninguém se aproveita do facto, nem o proprietário se importaria se alguns dos apetecíveis dióspiros fossem colhidos para sua satisfação. Há um respeito pelo que é de outrem e quem tem em demasia não vê condicionamento na partilha.

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DIÓSPIRO: PARA UM OUTONO MAIS SAUDÁVEL

Com duas cores e duas texturas distintas, o dióspiro é um fruto bastante apreciado e com vários benefícios para a saúde. Seja o de tom alaranjado e de “roer”, ou o de tom avermelhado e de “abrir” e comer à colher, este fruto acompanha a chegada do outono, nos meses de outubro, novembro e inícios de dezembro.

Originário da China, o dióspiro é cultivado desde o século XVII. No nosso país, o cultivo é mais intensivo no Algarve, existindo ainda outros focos de produção dispersos um pouco por todo o território.

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O segredo para um dióspiro perfeito está no seu ponto de maturação. Se estiver “verde”, é provável que sinta alguma adstringência, o que acontece pela contração das mucosas da boca quando entram em contacto com os taninos (sensação de boca áspera que ocorre quando se consome o fruto ainda verde).

Sendo um fruto bastante sensível, é importante escolhê-lo com algum cuidado. Devem estar intactos e sem cortes ou manchas na pele e ter o pedúnculo.

Se forem colocados juntamente com outras frutas, tendem a amadurecer mais rápido. Para uma maior durabilidade, coloque-os numa fruteira sem outras frutas em redor e à temperatura ambiente.

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O dióspiro pode ser consumido fresco, cozinhado ou desidratado. Dado que é uma fruta bastante doce, também é frequentemente usada na confeção de sobremesas, sumos ou gelados, evitando a adição de açúcar.

É um bom fruto para incluir na dieta e para saciar a vontade de comer algo doce com vantagens para a sua saúde, ainda que sem exageros. A forma mais frequente de o consumir é fresco, sendo ainda usado em saladas ou adicionado aos iogurtes.

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Extremamente nutritivo e excelente fonte de antioxidantes, o dióspiro traz benefícios para a saúde do coração e para a redução de inflamações. Entre as vantagens do seu consumo incluem-se:

1. propriedades anti-inflamatórias, anti-infeciosas e anti-hemorrágicas, graças ao elevado teor de antioxidante.
2. contribui para uma boa saúde ocular, uma vez que contém antioxidantes que previnem a degeneração ocular, e é também rico em Vitamina A
3. teor elevado de taninos, sobretudo nos dióspiros de polpa mole, sendo que estes polifenóis contribuem para a redução do risco de alguns tipos de cancro e problemas cardiovasculares
4. baixo teor de gordura, ainda que seja rico em açúcares, o que o torna num fruto calórico
5. rico em fibra, o que contribui para a redução do colesterol “mau”, o LDL
6. ajuda na produção de glóbulos vermelhos devido à quantidade de potássio, magnésio, cobre e fósforo que contém.

Apesar dos benefícios que a sua inclusão na dieta pode trazer para a saúde, é desaconselhada para pessoas que sofrem de insuficiência renal porque aumenta a quantidade de potássio na corrente sanguínea.

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Uma árvore solitária …  no meio da “vastidão” da paisagem … de recortadas pequenas parcelas de vinhas e terras de cultivo nas terras de Monforte – Águas Frias (Chaves) – Portugal.

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Velhas Árvores

Olha estas velhas árvores, mais belas
Do que as árvores moças, mais amigas,
Tanto mais belas quanto mais antigas,
Vencedoras da idade e das procelas...
O homem, a fera e o inseto, à sombra delas
Vivem, livres da fome e de fadigas:
E em seus galhos abrigam-se as cantigas
E os amores das aves tagarelas.
Não choremos, amigo, a mocidade!
Envelheçamos rindo. Envelheçamos
Como as árvores fortes envelhecem,
Na glória de alegria e da bondade,
Agasalhando os pássaros nos ramos,
Dando sombra e consolo aos que padecem!

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Olavo Bilac

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Castanhas acomodadas e “protegidas” dentro dos ouriços, num dos muitos castanheiros da aldeia transmontana de Águas Frias (Chaves) – PORTUGAL

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Os castanheiros alegres,
Com os seus ouriços a abrir.
Nós olhámos para as castanhas,
Elas ficaram-se a rir.

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Cláudia Raquel

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As castanhas estão no ouriço,
Alguém as vai apanhar
Para depois as ouvir,
No lume a estalar!

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Joel Pina

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BOM S. MARTINHO

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                                                     🌰  🌰  🌰

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JÁ  É  OUTONO ...

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As folhas pousam, se o vento é brando
tapeteando os caminhos.
O sol é intruso, se espreita pela manhã...
e o chão não queima à meia tarde.
O dia e a noite começam cedo
e a chuva cai, arrefecendo sem gelar.
Vão-se os pássaros
ficam os ninhos franqueados ao silêncio.

No outono...
se de brio se quer estação
o ar arrefece
e ao pó não se deve o cinzento dos dias.
No outono
quando o vento chega
varre o chão, penteia a floresta
e obriga o inverno a esperar
permitindo aos rios
descer ainda sem sobressaltos.

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... sexta feira 13 ...

" ... vade retro Satanás ..."

A Sexta-feira no dia 13 de qualquer mês é considerada popularmente como um dia de azar.

O número 13 é considerado de má sorte. Na numerologia o número 12 é considerado de algo completo, como por exemplo: 12 meses no ano, 12 tribos de Israel, 12 apóstolos de Jesus ou 12 constelações do Zodíaco. Já o 13 é considerado um número irregular, sinal de infortúnio. A sexta-feira foi o dia em que Jesus foi crucificado e também é considerado um dia de azar. Somando o dia da semana de azar (sexta) com o número de azar (13) tem-se pela tradição, o mais azarado dos dias.

Triscaidecafobia é um medo irracional e incomum do número 13. O medo específico da sexta-feira 13 (fobia) é chamado de parascavedecatriafobia ou frigatriscaidecafobia.

... o pequeno cogumelo ("Bearded milkcap") que embora não seja comestível é agradável à vista ...

... casa desabitada, ... mas que na sua história, já teve muita vida ...

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Em Portugal, muitas cidades e vilas celebram a Sexta-feira 13. A maior festa acontece no castelo de Montalegre, Trás-os-Montes. Em Montalegre, todas as sextas-feiras 13 há uma grande festa, onde não faltam as bruxas, os bruxos, feitiços, teatro e a famosa queimada. 

Na vila de Vinhais, na aldeia de Cidões, também se festeja a sexta-feira 13. Nesta festa, as pessoas reúnem-se à volta de uma grande fogueira. Há também um banquete com produtos locais.

Em Cavalinhos, Leiria, as mulheres juntam-se num encontro onde os homens não podem participar. A noite é das mulheres, que aproveitam para passarem uma noite com muita adrenalina à mistura. 

Noutras cidades portuguesas, como Braga, Loulé ou Porto, a sexta-feira 13 é celebrada com muita animação e com muitas bruxas à mistura.

... pequena parcela da Aldeia (Cimo de Vila) ...

... paisagem de final de outono ...

... gotas de orvalho numa manhã de inverno ...

Até breve !!!...

... como houve chuvas em novembro,

... o Natal é em ...

dezembro !!!...

... as bagas vermelhas ...

... anoitece na Aldeia ...

... janelas no 1º andar da torre de menagem do Castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional) ...

... observando a torre da igreja entre o telhado e a chaminé ...

... cortando as ervas secas ...

... a ex-Escola e a Cantina Escolar ...

... a lua aparecendo depois de estar escondida por detrás das nuvens ...

... mais uma vista da Aldeia ...

... paisagem outonal ...

... cogumelo entre folhas secas ...

Até breve !!!

... A Aldeia em fins de outono ...

quando já se "cheira" a Natal ...

... a névoa instala-se na encosta do Brunheiro, fazendo uma cortina translúcida que só deixa ver a silhueta do Castelo de Monforte de Rio Livre ...

... cogumelos de cor bem rosada ... podem ser bonitos , mas ... eu não os comia ...

... uma lareira se acendeu ... o frio já se instalou ...

o calor da lareira já é essencial,  por estas paragens ...

... a árvore despida de folhas, mas ainda conservando alguns frutos ...

... casas na Aldeia, rodeadas pelos tons outonais ...

... o sol outonal rasgando a sua luz através da árvores quase despidas ...

... uma vista da Aldeia em dia cinzento de fins do outono ...

... parte da muralha e da torre de menagem do Castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional) ...

... duas casas na parte superior da estrada nacional ...

... o vermelho das folhas que caem ...

Até breve !!!

... A Aldeia

com uns pingos

de outono ...

... a igreja matriz em tons outonais ...

... os diópiros atravessam o muro e embelezam-no ...

 ... o Henrique "Parente" indo para o campo com a sua sachola ao ombro e o balde

para recolher alguns produtos da horta ...

... mais uma vista sobre a Aldeia ...

... ave (Chapim real - "Parus major") picando o ramo à procura de larvas ou insetos

para o seu almoço ...

... o Castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional) por entre as giestas ...

... as eólicas vistas ao longe, na serra do Larouco ...

... o gato aproveitando um dia de sol outonal, e rodeado de flores que ainda resistem ...

Até breve !!!

... o outono avança ...

e com ele chegam as chuvas;

a "água é fria"; 

o "frio de rachar";

o nevoeiro de manhã;

as geadas à noite;

e até a neve já faz a sua aparição ...

... afinal, estamos em Trás-Os-Montes ...

... e a lareira já está acesa !!!

... depois de uma noite de geada, as folhas caídas transformaram-se

em belas peças de "filigrana" de um branco cristalino ...

... o pastor levando, pelo braço, o cordeiro que tinha acabado de nascer , atrás do rebanho e ladeado dos seus fieis cães de guarda ...

... o cogumelo que parece "brilhar" no meio da vegetação rasteira, ao final do dia ...

... uma casa na Aldeia ...

... mais uma vista para a Aldeia ...

... o castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional),

no alto da serra do Brunheiro, dominando a paisagem

e fazendo-nos recuar na História ...

... uma casa na Aldeia ...

... o cavalo comendo a sua refeição de erva fresca,

rodeado de arvoredo com tons outonais ...

Até breve !!!

... um pouco de outono

e

um pouco de Águas Frias ...

... placa sinalizando a entrada para o centro da Aldeia ...

 ... e a água já corre por entre as árvores e encharca os lameiros ...

... monumento em forma de estrela, com as seguintes gravações na pedra: M P F (será Mocidade Portuguesa Feminina); a data de 1965 e a identificação: Águas Frias ...

... cruzeiro do Senhor dos Milagres ...

... cogumelos (amanita parcivolvata) que têm tanto de vistosos

como de tóxicos ...

... café /restaurante "Quim Russo" ...

... vista da Aldeia em dia de nevoeiro ...

... o edifício da Junta de Freguesia, em tempo outonal ...

... uma cesta com saborosas castanhas, acabadas de apanhar ...

Até breve !!!

Águas Frias

... Aldeia

onde em cada recanto,

poderemos "ver" maravilhas ...

... o cruzeiro do adro da igreja matriz e o pôr do sol

por trás da serra do Larouco ...

 ... a janela, agora sempre aberta, pois já não há necessidade de protejer os seus habitantes ... (ninguém) ...

... observando a paisagem por um buraco natural

de um velho castanheiro ...

... a ex-cantina da escola, vista da lateral, com a abertura

para o alpendre e casas de banho ...

... bagas vermelhas e (a "ovelhas negra") que se quiz diferenciar e ficou amarela ...

... as árvores fazendo um "tunel de folhagem ...

... pequena imagem se S. Lourenço - padroeiro dos padeiros - (corrijam-me se estiver enganado), que está num altar lateral na Igreja Matriz ...

... uma casa na Aldeia ...

Até breve !!!

  ... pequenos pormenores

da "pequena mas ...

 ... bela Aldeia transmontana" ...

... o velho tanque de cimento (certamente, já substituido pela máquina de lavar), junto à entrada da porta da casa ...

... ave em pleno voo, pelo ar puro da Aldeia ...

... Cabaças ou abóboras ("Cucúrbita moschata"),

prontas a ser colhidas ...

... na conversa, descontraída, no "Café Russo"  (Quim Russo; Mito e Toninho "Charrua") ...

... uma vista sobre uma parte da Aldeia, destacando-se

a torre sineira da Igreja ...

... flor campestre - açafrão-bravo ("Crocus serotinus") ...

... altar lateral do Sagrado Coração de Jesus, na Igreja matriz ...

...um cogumelo comestível ("Macrolepiota procera"), roca, frade e outras designações ....

... também conhecido por diversas designações: roca, frade, púcara, pucarinha, para-sol, roque, roco, agasalho, gasalho, marifusa, tortulho, tratulho, trambulho, calcinha, santieiro, sentieiro, ...

Até breve !!!

... o outono já chegou ...

... mas aqui há sempre ...

... "pingos de Águas Frias" ...

... o tomate e o tomatinho ...

 ... as folhas flamejantes, descendo do telhado e cobrindo as belas paredes de granito de uma casa (que já teve, dentro, muito movimento ...

... o pastor e o seu rebanho ...

... a flor e as portas vermelhas ...

... a torre sineira da igreja matriz, por entre a folhagem ...

... a fonte, os tanques e o nicho da N.ª Sr.ª dos Prazeres,

em Cimo de Vila ...

... uma cancela artesanal, mas funcional ...

... após o incêndio de setembro, por entre o negro das cinzas, a Natureza luta contra as adversidades (muitas vezes criminosas), mas tenta renovar-se, brotando novas plantas

(um bom exemplo para os Humanos - seres "pensantes" ) ...

... (ex) Escola "Primária", com o nome na parede, junto à porta de entrada, em azulejos, dos beneméritos da Aldeia, deste edifício,

onde se lê "Escola Alfredo Soares e Tereza Soares" ...

... os castanheiros exibem os seus ouriços que guarda

as saborosas castanhas ...

Até breve !!!

... o início do outono ...

tempo das vindimas

e outros ....

... cachos de uvas, que darão um delicioso vinho ...

... e as andorinhas dos beirais "Delichon urbicum", estão prontas para nos abandonar, percorrendo grandes distâncias para países mais quentes ...

mas regressam na próxima primavera ...

... uma vista sobre a Aldeia ...

... duas aves: uma desinibida e deixando-se fotografar, a outra, envergonhada,

escondendo-se por entre as folhas ...

... os campos de centeio, já segado ...

... vindimando ...

... uma casa na Aldeia (entretanto, remodelada) ...

... vista sobre a Lampaça ...

... as galinhas, "Gallus gallus domesticus", rodeando o galo ...

Até breve !!!!

... A Aldeia

e o

Dia Mundial da Gratidão ...

... folhas de "parreira" (videira) - "Vitis vinifera", com as suas cores vivas mas indicando o fim da sua função ...

O Dia Mundial da Gratidão celebra-se a 21 de setembro.

O verbo do Dia Mundial da Gratidão é agradecer. Neste dia, as pessoas são convidadas a agradecer a todos aqueles que fazem parte das suas vidas.

Este é o dia do ano de parar e de refletir em tudo o que de bom há na vida, um gesto que acaba por ter impacto no bem-estar da pessoa e por fazê-la mais feliz.

Por isso, para celebrar esse dia, envie mensagens de agradecimento aos seus familiares e amigos.

Demonstre às pessoas especiais o quanto elas são importantes para si, mas não se deixe ficar por aí: sorria e agradeça a todos os que o rodeiam e a todas as pessoas com que se cruza. Contribuirá para a alegria dos outros e também para a sua.

Origem do Dia Mundial da Gratidão

Este dia teve origem em 1965 no Havaí, onde se realizou um encontro internacional sobre a ideia de tirar um dia do ano para agradecer formalmente por todas as coisas de bem que se encontram no mundo.

De regresso à casa, no ano seguinte, no mesmo dia 21 de setembro, muitos dos participantes no encontro mantiveram o gesto. Desde então, o Dia Mundial da Gratidão ganhou mais adeptos, passando a se celebrado um pouco por todo o mundo.

in:https://www.calendarr.com/portugal/dia-mundial-da-gratidao/

... Castelo de Monforte de Rio Livre (monumento nacional) ...

... ave "curiosa" - Papa-moscas-preto "Ficedula hypoleuca" ...

... carregando um trator de lenha, que o frio não tardará a vir ...

... paisagem do início do outono ...

... uma vista da Aldeia desde a Rua do Carril ...

... escadas (escondidas) de acesso da Rua da Paz à Rua de Cimo de Vila ...

... um cogumelo Frade "macrolepiota procera",

pois já vai começar o aparecimento destes fungos ...

Até breve !!!!

" ... Não há em Dezembro ...

valente que não trema ..."

... cogumelos (gelatinosos !!!! e com aspeto vistoso mas pouco apetecíveis) ...

... o castelo de Monforte de Rio Livre (monumento Nacional) ...

... vista (quase) geral da Aldeia ...

... igreja matriz, em dia invernoso ...

... as folhas caídas e a névoa ...

Até breve !!!

" ... Em dezembro descansa

mas não durmas... "

... a janela do passado para o futuro (?) ...

... edifício da junta de freguesia elegantemente egalanada com a explendorosa folhagem da árvore em tons outonais ...

... a Dete na antiga taberna e comércio da carismática sua mãe, a "tia Adélia" ...

... o contraste do encarnado das folhas e o cinzento da pedra da parede e a ombreira da porta caiada de branco ...

(que mistura encantadora !!!!!)

... cogumelo - penso que comestivel (senão me engano, trata-se de uma "roca" ou em outra regiões de "frade") ...

NOTA: Em caso de dúvida, não colha cogumelos ... Há espécies muito parecidas que só os "especialistas" conhecem. Todos os anos, infelizmente, são intóxicadas muitas pessoas pelo consumo de cogumelos selvagens venenosos. Todo o cuidade é pouco !!!

Até Breve !!!

" ... No dia de Santo André (30 Nov) ,

pega o porco pelo pé;

se ele disser quié-quié,

diz-lhe que tempo é;

se ele disser que tal-que tal,

guarda-o para o Natal ..."

... paisagem outonal ...

... fraga com formato de rosto de "fantasma" !!!!!! ...

... janela, agora, "sempre aberta" ...

... casas na Aldeia ... umas sim, outras nem por isso ...

... a cancela aberta para o lameiro, em tarde de outono ...

... cogumelos (daqueles que só pelo visual, avisam que o "veneno" está bem presente) ...

Até breve !!!