MÁRIO SILVA &quot;navegando&quot; em ... águas frias

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Nov20

O dióspiro (dentro e fora da propriedade) - Águas Frias (Chaves) - Portugal

Mário Silva Mário Silva

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Exemplo de como as Gentes de Águas Frias (Chaves) – Portugal, partilham sem egoísmo … A árvore está dentro de propriedade privada, mas os ramos cresceram para o exterior, estando “à mão” de quem passe. Penso que ninguém se aproveita do facto, nem o proprietário se importaria se alguns dos apetecíveis dióspiros fossem colhidos para sua satisfação. Há um respeito pelo que é de outrem e quem tem em demasia não vê condicionamento na partilha.

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DIÓSPIRO: PARA UM OUTONO MAIS SAUDÁVEL

Com duas cores e duas texturas distintas, o dióspiro é um fruto bastante apreciado e com vários benefícios para a saúde. Seja o de tom alaranjado e de “roer”, ou o de tom avermelhado e de “abrir” e comer à colher, este fruto acompanha a chegada do outono, nos meses de outubro, novembro e inícios de dezembro.

Originário da China, o dióspiro é cultivado desde o século XVII. No nosso país, o cultivo é mais intensivo no Algarve, existindo ainda outros focos de produção dispersos um pouco por todo o território.

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O segredo para um dióspiro perfeito está no seu ponto de maturação. Se estiver “verde”, é provável que sinta alguma adstringência, o que acontece pela contração das mucosas da boca quando entram em contacto com os taninos (sensação de boca áspera que ocorre quando se consome o fruto ainda verde).

Sendo um fruto bastante sensível, é importante escolhê-lo com algum cuidado. Devem estar intactos e sem cortes ou manchas na pele e ter o pedúnculo.

Se forem colocados juntamente com outras frutas, tendem a amadurecer mais rápido. Para uma maior durabilidade, coloque-os numa fruteira sem outras frutas em redor e à temperatura ambiente.

O dióspiro pode ser consumido fresco, cozinhado ou desidratado. Dado que é uma fruta bastante doce, também é frequentemente usada na confeção de sobremesas, sumos ou gelados, evitando a adição de açúcar.

É um bom fruto para incluir na dieta e para saciar a vontade de comer algo doce com vantagens para a sua saúde, ainda que sem exageros. A forma mais frequente de o consumir é fresco, sendo ainda usado em saladas ou adicionado aos iogurtes.

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Extremamente nutritivo e excelente fonte de antioxidantes, o dióspiro traz benefícios para a saúde do coração e para a redução de inflamações. Entre as vantagens do seu consumo incluem-se:

propriedades anti-inflamatórias, anti-infeciosas e anti-hemorrágicas, graças ao elevado teor de antioxidante.
contribui para uma boa saúde ocular, uma vez que contém antioxidantes que previnem a degeneração ocular, e é também rico em Vitamina A
teor elevado de taninos, sobretudo nos dióspiros de polpa mole, sendo que estes polifenóis contribuem para a redução do risco de alguns tipos de cancro e problemas cardiovasculares
baixo teor de gordura, ainda que seja rico em açúcares, o que o torna num fruto calórico
rico em fibra, o que contribui para a redução do colesterol “mau”, o LDL
ajuda na produção de glóbulos vermelhos devido à quantidade de potássio, magnésio, cobre e fósforo que contém.

Apesar dos benefícios que a sua inclusão na dieta pode trazer para a saúde, é desaconselhada para pessoas que sofrem de insuficiência renal porque aumenta a quantidade de potássio na corrente sanguínea.

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Nov20

Velhas árvores - Águas Frias (Chaves) - Portugal

Mário Silva Mário Silva

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Uma árvore solitária … no meio da “vastidão” da paisagem … de recortadas pequenas parcelas de vinhas e terras de cultivo nas terras de Monforte – Águas Frias (Chaves) – Portugal.

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Velhas Árvores

Olha estas velhas árvores, mais belas
Do que as árvores moças, mais amigas,
Tanto mais belas quanto mais antigas,
Vencedoras da idade e das procelas...
O homem, a fera e o inseto, à sombra delas
Vivem, livres da fome e de fadigas:
E em seus galhos abrigam-se as cantigas
E os amores das aves tagarelas.
Não choremos, amigo, a mocidade!
Envelheçamos rindo. Envelheçamos
Como as árvores fortes envelhecem,
Na glória de alegria e da bondade,
Agasalhando os pássaros nos ramos,
Dando sombra e consolo aos que padecem!

Olavo Bilac

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Nov20

Castanhas acomodadas e “protegidas” dentro dos ouriços - BOM S. MARTINHO

Mário Silva Mário Silva

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Castanhas acomodadas e “protegidas” dentro dos ouriços, num dos muitos castanheiros da aldeia transmontana de Águas Frias (Chaves) – PORTUGAL

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Os castanheiros alegres,
Com os seus ouriços a abrir.
Nós olhámos para as castanhas,
Elas ficaram-se a rir.

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Cláudia Raquel

As castanhas estão no ouriço,
Alguém as vai apanhar
Para depois as ouvir,
No lume a estalar!

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Joel Pina

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BOM S. MARTINHO

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Nov20

Dia dos Fiéis Defuntos ou Dia de Finados

Mário Silva Mário Silva

Dia dos Fiéis Defuntos

Dia de Finados

O Dia dos Fiéis Defuntos ou Dia de Finados, (conhecido ainda como Dia dos Mortos), é celebrado pela Igreja Católica no dia 2 de novembro.

Desde o século II, alguns cristãos rezavam pelos falecidos, visitando os túmulos dos mártires para rezar pelos que morreram.

No século V, a Igreja dedicava um dia do ano para rezar por todos os mortos, pelos quais ninguém rezava e dos quais ninguém lembrava.

Também o abade de Cluny, Santo Odilon, em 998 pedia aos monges que orassem pelos mortos. Desde o século XI os Papas Silvestre II (1009), João XVII (1009) e Leão IX (1015) obrigam a comunidade a dedicar um dia aos mortos.

No século XIII esse dia anual passa a ser comemorado em 2 de novembro, porque 1 de novembro é a Festa de Todos os Santos. A doutrina católica evoca algumas passagens bíblicas para fundamentar sua posição (cf. Tobias 12,12; Jó 1,18-20; Mt 12,32 e II Macabeus 12,43-46), e apoia-se numa prática de quase dois mil anos.

Nicho de S. Pedro, no cemitério de Águas Frias, com a seguinte inscrição:

Fomos o que vós sois

Sereis quaes somos agora

Orae por nós nesta hora

O prémio tereis depois.

Neste dia, dois de novembro, relembramos os que nos deixaram desta Vida Terrestre, mas a sua memória não se apaga e por isso, relembro com saudade todos aqueles que partiram deste Mundo, mas nos deixaram a sua memória, as suas vivências, todo um passado que a memória de cada um torna "presente".

DESCANSEM EM PAZ ...

A Vossa memória jamais será esquecida ...

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Nov20

Dia de Todos-os-Santos

Mário Silva Mário Silva

Dia de Todos-os-Santos

O Dia de Todos os Santos comemora todos os santos, adorados e anônimos. A história dessa celebração remonta ao século IV, um período em que houve grande perseguição, evento histórico em que morreram muitos cristãos, que a Igreja decidiu declarar este dia como uma forma de honrar a memória dos mártires, considerados santos, dada a dificuldade de atribuir uma data específica para cada um deles. Frequentemente grupos de mártires morriam no mesmo dia, o que levou naturalmente a uma celebração comum Além disso as celebrações dos santos católicos foram reduzidas de modo a que estes não prevaleçam sobre o mistério mais importante do catolicismo: Cristo.

“Os santos não são super-homens, mas amigos de Deus que viveram uma vida normal e têm a alegria no coração que transmitem a outros (...).

Os santos são os amigos de Deus, que passaram sua existência terrena em profunda comunhão com Deus, até o ponto de chegar a ser semelhantes a Ele, porque têm visto no rosto dos irmãos menores e desprezados, o rosto de Deus, e agora o contemplam face a face em sua beleza gloriosa (...)”

Papa Francisco

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