MÁRIO SILVA - Fotografia, Pintura & Escrita

Cozinha tradicional transmontana

Um Altar de Odores & Sabores

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Entra.se na cozinha transmontana

E tudo se torna maravilhoso

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A lenha de carvalho crepita

E as labaredas iluminam o espaço

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Não há fogo sem fumo

e este espalha-se pela cozinha,

dando um espetro de fantasia

e festejo com as “muchanas “

as estrelar entre a fumaça

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Mas tudo isto é o prefácio para

A maravilha que, meio escondida,

é a estrela da festa.

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Sim, o protagonista desta verdadeira Maravilha,

Está perfeitamente alinhado

Nos “lareiros” quase junto ao teto.

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Ó Maravilha das Maravilhas …

É o olhar … é o odor …

… e mais tarde o Sabor dos Sabores …

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No altar “sagrado” da cozinha transmontana

Está o afamado (e com razão)

Do fumeiro de Trás-os-Montes…

O mais saboroso

Do Mundo (e arredores…).

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São os salpicões, as sangueiras,

as chouriças, as linguiças,

o presunto, as alheiras …

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Eu sei lá que mais …

É uma verdadeira relojoaria de Sabores …

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Bom apetite

Ou como eu …

Salivo só de ver, pensar,

Sonhar …

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Texto e Fotografia: ©MárioSilva

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... O canto das aves e ...

... os verbos

ACREDITAR, COMPARTILHAR e RESPEITAR ...

... um casal de pintarroxos - "Carduelis Cannabina" ...

Sou um amante confesso.

O canto dos pássaros,

o mendigo que pede dinheiro na rua

... os últimos raios de sol iluminando a igreja matriz e casas ao lado - o castelo no cimo do Brunheiro, já parece que "adormeceu" ...

ou mesmo o vento fresco

que me abraça

quando o calor parece vencer a disputa.

... a janela sempre aberta, em casa que já fora habitada...

Amor é meu combustível,

o sentido que dou a vida.

... pela rua 1.º de Maio ...

Sem ele não conjugamos os verbos

ACREDITAR, COMPARTILHAR e RESPEITAR.

... o castelo de Monforte de Rio Livre, tendo a Natureza alindado a sua envolvente

com flores campestres ...

E Você já amou hoje?

Allyson Moreira

... e o fim do dia aproxima-se ...

Amar não é só a Natureza e Pessoas, mas passa por todas as coisas boas da Vida, exercitando todos os nossos sentidos: visão; audição; olfato e também o sabor ....

... imagem de rara beleza, mas ainda melhor será a sua degustação.

Este fumeiro não é industrial,

mas sim fruto, de mãos hábeis e fiéis à ancestral tradição ...

Até breve !!!

...15 de fevereiro

O Dia Internacional da Criança com Cancro ...

... Aldeia em destaque ...

Esta data mundial visa ajudar todas as crianças vítimas de cancro a conseguirem acesso a melhores tratamentos e medicamentos e ao mesmo tempo ajudar as famílias e os amigos das crianças vítimas da doença.

Todos os anos são diagnosticados em Portugal 350 novos casos de cancro em crianças. Os especialistas defendem que o diagnóstico precoce é fundamental, permitindo salvar 8 em cada 10 crianças.

Os tipos de cancros mais frequentes nas crianças são as leucemias (glóbulos brancos), tumores do sistema nervoso central e linfomas (sistema linfático).

Cancro Infantil em Portugal

Portugal é o segundo país europeu, e o terceiro no mundo, com mais dadores de medula óssea por milhão de habitantes.

Sinais a ter em conta na deteção precoce do cancro infantil

• manchas brancas nos olhos
• estrabismo súbito
• cegueira
• febre inexplicável prolongada
• perda súbita de peso
• palidez
• fadiga
• sangramento fácil
• ossos doridos
• dores inexplicáveis nas articulações e costas
• fraturas fáceis
• mudança ou deterioração da caminhada equilíbrio ou no discurso
• inchaço na região da cabeça

Todos os anos são diagnosticados 13000 novos casos de cancro infantil (até aos 19 anos de idade) na Europa.

A taxa de cura ronda os 75%, mas o cancro continua a ser a principal causa de morte nas crianças após 1 ano de vida (3000 crianças por ano) na Europa. A maior taxa de incidência de cancro pediátrico regista-se na faixa entre os 2 e os 4 anos.

In: https://www.calendarr.com/portugal/dia-internacional-da-crianca-com-cancro/

... a árvore ao fim de tarde ...

...altar-mor da igreja matriz da Aldeia ...

... vista da Aldeia ...

... cozinha tradicional transmontana ...

... "vende-se" e o burro ...

Até breve !!!

O Dia Internacional do Riso

celebra-se (com alegria)

a 18 de janeiro

... que lareiros tão bem engalanados !!!! (e eu só a vê-los...)  

... Aldeia em dia de neve ... 

... Ferreirinha-comum_"Prunella modularis" (coitadinha da ave que sem sobretudo, casaco de malha ou camisola interior, enfrenta com altivez o frio no cimo do tronco coberto de neve ...-  a Natureza espanta-nos !!!!)  

 ... pormenor da torre sineira da igreja matriz (note-se no sino que esplendorosamente brilha, mesmo sem se ouvir as suas sonoras badaladas ...)  

a Pedra Bolideira com neve ... 

... caçador solitário ...

Até breve !!!