Águas Frias (Chaves) - Mel produzido em terras de Monforte
Mário Silva Mário Silva
Águas frias tem uma variedades muito diversificada de plantas silvestres que no seu ciclo natural dão flores, algumas delas minusculas, mas que além de belas são um manancial excelente para o trabalho das abelhas na produção de mel. Perante este paraíso de flora natural,também é um ótimo manancial para
que a laboriosa tarefa das abelhas tenham as condições ideais para produzirem mel de qualidade superior.
Ora, atentos à Natureza de Águas Frias, são alguns os aquafrigedenses que se têm dedicado à apicultura.
Desculpem não referenciar todos, e são alguns, mas tenho que evidenciar uma produção de mel que pela sua dedicação e empenho o fizeram, divulgando, através de rotulagem própria e alusiva às terras de Monforte. Estou a falar dos mentores, zelosos cuidadores e tratadores que criaram uma marca própria e que só enaltece Águas Frias e as terras de Monforte. Os empreendedores deste projeto são o Romeu e o Bino Pires ( com a sempre prestigiosa ajuda dos seus pais, Noémia e Henrique) que criaram MONFORMEL.
É de louvar, quem numa terra de poucas oportunidades, tenham o empreendedorismo de criar riqueza para a "nossa" Aldeia.
Não desfazendo para a qualidade das outras produções, venho testemunhar (pois já tive o previlégio de o provar) que este produto natural - o mel, é de excecional sabor e qualidade.
Quero deixar, aqui, o meu testemunho de parabéns para estes empreendedores que aproveitam as excelentes riquezas naturais de Águas Frias e fazem um produto de qualidade irrepreensível.
Mas se pensam que é só retórica, convido todos a provar o mel da "nossa" Aldeia, nomeadamente o MONFORMEL.
Não me levem a mal os outros produtores de mel da Aldeia mas não tenho conhecimento de algum ter criado uma marca própria ... se algué o fez, que me contacte pois terei todo o prezer em fazer a sua divulgação.
Afinal tudo o que se produz em Águas Frias é de qualidade superior - é preciso aproveitar essas "riquezas".
MEL
O mel (plural: meles ou méis) é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento.
O mel sempre foi utilizado como alimento pelo homem, obtido inicialmente de forma extrativa e, muitas vezes, de maneira danosa às colmeias. Com o passar dos séculos, o homem aprendeu a capturar enxames e instalá-los em "colmeias artificiais". Por meio do desenvolvimento e aprimoramento das técnicas de manejo, conseguiu aumentar a produção de mel e extraí-lo sem danificar a colmeia. Com a "domesticação" das abelhas para a produção de mel, temos então o início da apicultura. Atualmente, além do mel, podemos obter diversos produtos como o pólen apícola, a geleia real, a apitoxina e a cera. Além da produção e comercialização de rainhas e em alguns casos de enxames e crias.
O mel é o único produto doce que contém proteínas e diversos sais minerais e vitaminas essenciais à nossa saúde. Além do alto valor energético, possui conhecidas propriedades medicinais, sendo um alimento de reconhecida ação antibacteriana.
Juntamente com o mel, as abelhas produzem outros importantes produtos: a cera, a geleia real e o própolis.
