Águas frias tem uma variedades muito diversificada de plantas silvestres que no seu ciclo natural dão flores, algumas delas minusculas, mas que além de belas são um manancial excelente para o trabalho das abelhas na produção de mel. Perante este paraíso de flora natural,também é um ótimo manancial para
que a laboriosa tarefa das abelhas tenham as condições ideais para produzirem mel de qualidade superior.
Ora, atentos à Natureza de Águas Frias, são alguns os aquafrigedenses que se têm dedicado à apicultura.
Desculpem não referenciar todos, e são alguns, mas tenho que evidenciar uma produção de mel que pela sua dedicação e empenho o fizeram, divulgando, através de rotulagem própria e alusiva às terras de Monforte. Estou a falar dos mentores, zelosos cuidadores e tratadores que criaram uma marca própria e que só enaltece Águas Frias e as terras de Monforte. Os empreendedores deste projeto são o Romeu e o Bino Pires ( com a sempre prestigiosa ajuda dos seus pais, Noémia e Henrique) que criaram MONFORMEL.
É de louvar, quem numa terra de poucas oportunidades, tenham o empreendedorismo de criar riqueza para a "nossa" Aldeia.
Não desfazendo para a qualidade das outras produções, venho testemunhar (pois já tive o previlégio de o provar) que este produto natural - o mel, é de excecional sabor e qualidade.
Quero deixar, aqui, o meu testemunho de parabéns para estes empreendedores que aproveitam as excelentes riquezas naturais de Águas Frias e fazem um produto de qualidade irrepreensível.
Mas se pensam que é só retórica, convido todos a provar o mel da "nossa" Aldeia, nomeadamente o MONFORMEL.
Não me levem a mal os outros produtores de mel da Aldeia mas não tenho conhecimento de algum ter criado uma marca própria ... se algué o fez, que me contacte pois terei todo o prezer em fazer a sua divulgação.
Afinal tudo o que se produz em Águas Frias é de qualidade superior - é preciso aproveitar essas "riquezas".
MEL
O mel (plural: meles ou méis) é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento.
O mel sempre foi utilizado como alimento pelo homem, obtido inicialmente de forma extrativa e, muitas vezes, de maneira danosa às colmeias. Com o passar dos séculos, o homem aprendeu a capturar enxames e instalá-los em "colmeias artificiais". Por meio do desenvolvimento e aprimoramento das técnicas de manejo, conseguiu aumentar a produção de mel e extraí-lo sem danificar a colmeia. Com a "domesticação" das abelhas para a produção de mel, temos então o início da apicultura. Atualmente, além do mel, podemos obter diversos produtos como o pólen apícola, a geleia real, a apitoxina e a cera. Além da produção e comercialização de rainhas e em alguns casos de enxames e crias.
O mel é o único produto doce que contém proteínas e diversos sais minerais e vitaminas essenciais à nossa saúde. Além do alto valor energético, possui conhecidas propriedades medicinais, sendo um alimento de reconhecida ação antibacteriana.
Juntamente com o mel, as abelhas produzem outros importantes produtos: a cera, a geleia real e o própolis.